花样早餐每天学1个,方便又简单!不愁娃早餐吃什么啦!


套餐一


铜锣烧+双耳拌青椒+香蕉火龙果奶昔+核桃



微话营养:青椒是维生素C含量较高的蔬菜之一,每100g青椒含72mg维生素C,β-胡萝卜素、钾和膳食纤维的含量也不低。另外,在烹制青椒时,要注意掌握火候,缩短加热时间,减少维生素C的损失。生吃或凉拌青椒是获得其维生素C的最佳选择。


铜锣烧



材料:


鸡蛋2个、低筋面粉100g、无铅泡打粉2g、牛奶40g、红豆沙适量


调料:


细砂糖20g、盐2g、玉米油10ml


制作方法:


  • 将鸡蛋打入容器中,加入细砂糖、牛奶、盐、玉米油等材料。


  • 用打蛋器搅拌均匀,直到糖溶解。


  • 无铅泡打粉加入低筋面粉中,过筛到蛋液中。搅拌至面粉无干粉,静置20分钟左右。


  • 静置好的面糊再重新搅拌一下,准备烙饼。


  • 用勺子舀起一勺面糊,从略高处倒入锅中。


  • 小火加热到面糊略有膨胀,出现小气孔,而且有的已经破掉了,就可以翻面了。


  • 翻面后再稍煎一下就可以出锅了。


  • 饼上涂抹上红豆沙。


  • 再找一张相同大小的盖在上面,贴紧, 铜锣烧就做好了!


双耳拌青椒



材料:


干木耳12g、银耳6g、青椒 1/2个、番茄1/2个


调料:


盐、醋、糖、鸡精、葱油,各适量


制作方法:


  • 番茄切成半圆片,摆入盘子中。


  • 青椒掰小块,与泡发并焯好的木耳、银耳一起放在容器中,加调料拌匀。


  • 把拌好的菜盛到盘子中就完成了。


香蕉火龙果奶昔



材料:


香蕉2根(270g)、酸奶 2盒(360g)、红心火龙果80g


制作方法:


  • 香蕉、红心火龙果切小块,与酸奶一起放入料理机中搅拌。


套餐二


迷你三明治+香菇盏+酸奶水果燕麦杯



这是一款快手早餐,提前一晚把酸奶杯做好,放置一夜,第二天早上吃正好。肉馅也前一天晚上腌好,第二天早上把它装在香菇里,上锅蒸几分钟即可。20分钟就可以吃到既营养又美味的早餐了。


微话营养:香菇是较常见的食用菌之一,有鲜品和干品可供选择。干香菇蛋白质含量高达20%,而且质量较好,含必需氨基酸较多,脂肪却很少。涨发后的香菇的蛋白质含量约为2%,仍是一款营养丰富的食材,不但富含B族维生素,还含有维生素D和香菇多糖。


 迷你三明治



材料:


面包片6片、黄瓜半根、草莓6~7个、番茄半个、鸡蛋2个、奶酪2片、花生酱适量、蓝莓酱适量


制作方法:


  • 先处理食材,将面包片切去四边,把黄瓜、草莓、番茄、鸡蛋切成片,将一片奶酪切成4块。


  • 取三片面包按自己的喜好涂上花生酱和蓝莓酱。


  • 三片放在一起,切成4小块。


  • 取一小片面包,放上食材,一层一层地加,顺序随意.


  • 3层食材放完,用牙签固定住,一个迷你三明治就完成了


 香菇盏


材料:


猪肉馅150g、香菇12个、鸡蛋1个、胡萝卜适量


调料:


花椒粉、蚝油、盐、香葱、姜、水淀粉、生抽各适量


制作方法:


  • 猪肉馅里加入1个鸡蛋和各种调料。用筷子顺时针搅拌使劲,腌制入味。


  • 香菇洗净,剪去香菇蒂。 把腌好的猪肉馅装到香菇里。


  • 锅中烧水,水开后大火蒸5分钟左右。


  • 炒锅内加一点水,将盘子中蒸香菇盏的汤汁倒入,再加一点蚝油、盐烧开,加一点水淀粉勾芡。


  • 将芡汁浇在香菇盏上,再切一点胡萝卜和香葱放在香菇盏上点缀一下。


酸奶水果燕麦杯



材料:


即食燕麦片、酸奶、各种水果丁,


制作方法:


  • 杯内先放入一层麦片。


  • 接着倒入一些酸奶,再放入水果丁。


  • 以此顺序一层层叠加,直到杯顶,放置一夜后,第二天早上就可以吃了。


新的一年就要开始,亲爱的妈妈们,每天用心去烹煮一份爱的早餐,让孩子们充满爱的力量,开启2018年新生活吧。



▍素材来源:网络,版权归属原作者

▍综合整理:生长发育讲堂

▍编辑:佳小佳


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